Citrullus lanatus var. lanatus

Pastèque

À propos

La pastèque (Citrullus lanatus var. lanatus) est une plante à fleurs qui peut être grimpante et qui appartient à la famille des Cucurbitacées. La plante vient du sud de l’Afrique.

La pastèque est une plante annuelle dont la tige en forme de pentagone, longue et peu robuste, grimpante ou rampante, peut atteindre 3 m de long. Ses feuilles sont épaisses et duveteuses, leurs lobes sont pennés, et la couleur de ses fleurs varie entre le blanc et le jaune. Son fruit est en fait une variété spécifique de baies. Il présente une écorce dure et molle, mais aucune division interne. En botanique on parle de « pepo ». La couleur de sa chair varie entre le rouge foncé et le rose (peut également être jaune, blanche ou orange). Ce fruit est généralement sucré et très juteux. La chair du fruit contient de nombreuses graines (pépins), soit noires et dures, soit blanches et molles.

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