À propos
Nous traitons ici de la famille des Cucurbitacées. La plante produit généralement un fruit comestible charnu et sucré. Le terme « melon » est utilisé pour désigner la plante, mais également pour faire référence à son fruit. Botaniquement parlant, le melon est en fait une baie, ou plus précisément un « pepo ». De nos jours, de nombreux cultivars sont produits pour le commerce, dont, et principalement, le melon véritable.
Les espèces de melon les plus courantes sont :
La pastèque (Citrullus lanatus var. lanatus)
Le melon véritable (C. melo)
Le melon d’hiver (B. hispida)
Le cantaloup
Le melon miel
Le melon sucrin
Le melon Galia
