À propos
L’amandier (Prunus dulcis, syn. Prunus amygdalus) est une espèce d’arbre provenant du Moyen-Orient, d’Afrique du Nord ou encore du sous-continent indien. Son nom fait également référence à la semence comestible de l’arbre qui est de nos jours largement produite dans le monde entier. L’amandier appartient au genre Prunus et, tout comme le pêcher, au sous-genre Amygdalus. Ce sous-genre particulier se distingue des autres par les stries présentes sur la coque qui entoure la semence.
