Chou-fleur
À propos Le chou-fleur, comme d’autres légumes, appartient à l’espèce Brassica oleracea du genre Brassica (famille des Brassicacées ). Le brocoli, le chou [...] chou de Bruxelles, le chou, le chou cavalier et le chou frisé (généralement appelés choux maraîchers) appartiennent à divers cultivars, mais sont tous [...] blanc à fleurs. Seule la tête du chou-fleur se mange, cette partie blanche à fleurs parfois appelée « inflorescence ».