Radis
Brassicacées . La plante était déjà domestiquée en Europe à l’époque pré-romaine. Le radis se présente sous plusieurs variétés : son goût, sa couleur, [...] et parfois piquant. Cela vient des composants chimiques produits par la plante, à savoir des glucosinolates, la myrosinase, et des isothiocyanates. Le