Chicorée
Cichorium . Plusieurs légumes amers à feuilles appartiennent à ce genre, tels que la Cichorium endivia (chicorée endive), la Cichorium pumilum (endive sauvage) [...] Bruxelles et la puntarelle sont des variétés de chicorée commune. En tant que légume, la chicorée est riche en vitamines et en minéraux, en folate et en