Seigle

À propos Le seigle est largement cultivé comme graine et comme culture de soutien ou fourragère. Le seigle ( Secale cereale ) appartient à la famille des blés ( Triticées ), un parent proche des céréa

Potiron, courge et calebasse

À propos Les cucurbitacées (Cucurbita) constituent un genre de plantes grimpantes herbacées (famille Cucurbitaceae ). Les cucurbitacées sont indigènes de la région des Andes et de la Méso-Amérique. Au

Haricot

À propos Le haricot commun est une plante herbacée annuelle (également appelé haricot de grande culture, flageolet, haricot français, haricot ordinaire, haricot vert ou mange-tout, entre autres). Bota

Radis

À propos Le radis ( Raphanus raphanistrum subsp. sativus ) est un légume-racine comestible qui appartient à la famille des Brassicacées . La plante était déjà domestiquée en Europe à l’époque pré-roma

Maïs

À propos Le maïs ( Zea mays subsp. mays ) est une grande plante à graines , dont on distingue 6 types : le maïs doux, le maïs corné, le maïs denté, le maïs éclaté, le maïs vêtu, et le maïs farineux. I

Pois

À propos Ce légume très populaire est à la base une graine ronde qui se trouve dans la gousse du fruit ( Pisum sativum ). La gousse de cette plante se développe à partir de l'ovaire d’une fleur et con

Navet

À propos Le navet ( Brassica rapa subsp. Rapa), ), ou navet blanc, peut être classé parmi les légumes-racines. Le navet est généralement cultivé en climat tempéré pour sa racine pivotante bulbeuse, et

Épinard

À propos L’épinard (Spinacia oleracea ) est une plante à fleurs comestible (Amaranthacées) qui vient d’Asie. Il est riche en fer et se consomme comme légume. Il est cultivé comme légume à travers le m

Carotte

À propos La carotte ( Daucus carota subsp. Sativus) est un légume-racine et se présente sous différentes couleurs : de l’orange classique au noir et au violet, en passant par le rouge, le jaune et le

Poireau

À propos Ce légume est un cultivar Allium ampeloprasum (poireau perpétuel). Autrefois, de nombreux noms scientifiques étaient utilisés pour faire référence aux diverses espèces de poireau, mais, aujou