Asperge
), ou asperge officinale, est un légume de saison uniquement disponible au printemps. C’est une espèce de plante vivace à fleurs qui appartient au genre [...] la famille des Amaryllidacées et l’asperge est classée comme Asparagacée . L’ Asparagus officinalis est une plante indigène dans la plupart des pays d’Europe [...] d’Europe, en Asie occidentale et en Afrique du Nord. Commercialement, il s’agit d’une culture légumière intéressante. Elle est très largement cultivée. L'asperge